Vos recettes préférées parfumées au sésame noir

Name: Vos recettes préférées parfumées au sésame noir
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Cuisine: sésame noir

La sésame est utilisée en cuisine pour sa douce saveur proche des noisettes une fois torréfiée. Photo par Bastian Eichhorn

Utilisé dans de nombreuses préparations culinaires depuis des millénaires et en particulier dans la cuisine orientale et asiatique, le sésame noir est apprécié autant pour ses vertus que pour ses saveurs intenses au léger goût de noisette.

Riche en protéines, acides aminés, minéraux et vitamines, il parfume vos recettes sous diverses formes. Les graines de sésame noir agrémentent porridges, salades de crudités, viandes et poissons. Elles donnent une touche de couleur à vos pains et pâtisseries. La crème de sésame noir relève quant à elle de nombreux plats ou se déguste simplement tartinée sur un morceau de pain frais.

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Marbré au sésame noir

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Voilà à quoi ma servit ma pâte de sésame noir. Un délicieux marbré au sésame noir. Cette couleur noire est au top pour faire de belles marbrures. La base de la pâte est nature et dans une moitié on mets la Pâte De Sésame. Niveau goût c'est évidemment très intense et ça se marie parfaitement à ce gâteau. Gourmand à souhait, tellement moelleux, dès la première bouchée je suis tombé sous son charme. Mon homme pensait que j'avais mis de la noisette, mais non c'est juste le charme de la Pâte De Sésame Noir. Bonne journée à tous...

Zébré Citron et Sésame Noir

CUISINE EN FOLIE

Un jeu de couleur et de saveur entre le sésame et le citron

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Couteau d’office

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Cookies Tout Choco Chunkés

delf745

Encore une fois, je suis partie d’une recette de base et j’ai « customisé » selon mes envies du moment. Là, j’avais un sachet de chunks aux 3 chocolats en stock, alors au lieu du grué de cacao, je les ai utilisés. J’ai obtenu une dizaine de cookies et ils ont très (très) vite disparus… La texture avec du croustillant et du moelleux, la fleur de sel qui tombe sur la langue à point nommé… délicieux !